background
Tilbage til opskrifter
Okonomiyaki med spidskål og skyr

Okonomiyaki med spidskål og skyr

2 personer
  • ¼ spidskål
  • 1 stor gulerod
  • 1 løg
  • salt
  • friskkværnet peber
  • 1 lime
  • ½ fed fint eller knust hvidløg
  • 1 dl rismel
  • 1 dl dashi eller fiske- eller østerssovs
  • 2 spsk Stay Strong Skyr naturel
  • 1 æg
  • 2 tsk soya
  • 1 tsk wasabi

Skær spidskål fint. Skræl guleroden, pil løget og skær eller riv det fint. Bland grøntsagerne med salt, peber, revet limeskal og -saft og hvidløg. Rør rismel, dashi, skyr og æg sammen og smag til med soja og wasabi. Varm lidt olie i en lille slip-let pande, vend grøntsagerne heri. Hæld æggemassen over og skru ned for varmen. Steg okonomiyaki’en gylden, 5-7 min. og pres den gerne med paletkniven undervejs.

Når æggekagen er fast og gylden, vender du den over på en tallerken og lader den glide tilbage på panden og giver den yderligere 3 – 5 minutter på den anden side.

Økologisk skyr naturel
Økologisk skyr naturel